Bezglutenowy jabłecznik w Thermomix

Bezglutenowy jabłecznik można polecić wszystkim, którzy są na diecie #glutenfree. Ciasto jest pyszne, wilgotne w środku i bardzo owocowe. Bardzo często go robię przy pomocy Thermomix ponieważ:

• jest łatwy
• szybki
• zawsze wychodzi
• mąkę robię z tego co mam pod ręką: jak mam ryż to robię z mąką ryżową, jak mam kaszę gryczaną to robię z mąką gryczaną, jak mam płatki kokosowe to robię z mąką kokosową, kukurydzianą itd.
• brandy zastępuję tym co mam np. rumem czy whiskey lub pomijam
• jabłka mogą być nie obrane
• nie muszą być jabłka: mogą być gruszki, śliwki, brzoskwinie, morele itd.

Aby zrobić bezglutenowy jabłecznik w Thermomix, możesz użyć następującego przepisu:

Składniki:

• 4-5 jabłek
• 130 g masła
• 200 g mąki bezglutenowej
• 100 g ksylitolu (cukier)
• 1 łyżka cynamonu
• 3 jajka
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 30 g brandy

Kroki:

Umyj jabłka, obierz, pokrój w ćwiartki i natnij.

Mąka bezglutenowa: 90 g kaszy jaglanej, 90 g płatków owsianych -zmiksować 1 min/obr.10. Dodaj 20 g mąki ziemniaczanej i wymieszaj.

Dodaj do mąki masło, jajka, proszek do pieczenia, brandy, ksylitol i wymieszaj 20sek/obr.6.

Przelej ciasto do formy do tarty lub do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż jabłka lub inne owoce wciskając je w ciasto, nacięciami do góry i posyp cynamonem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty a patyczek suchy.

Po upieczeniu wystudź jabłecznik i posyp go cukrem pudrem. Podawaj go na ciepło lub na zimno, posypany cukrem pudrem lub polany lukrem.

Bezglutenowy jabłecznik – zobaczcie jakie to proste