Obieranie ziemniaków w Thermomix TM6

Często się zastanawiacie jak wygląda obieranie ziemniaków w Thermomix, czy się da, czy jest to możliwe. Posiadając osłonę noża miksującego metalową w wersji 2.0 z łatwością obierasz ziemniaki w Thermomixie nie brudząc rąk. 

Jak obierać ziemniaki w Thermomix?

1. Nałożyć osłonę noża. 
2. Do naczynia włożyć max 800 g ziemniaków (lub innych warzyw korzeniowych: buraki, marchewka, pietruszka, seler, ząbki czosnku) dolać ok. 600g  wody.
3. Ustawić funkcję obierania. Czas 4-6 minut. 
4. Następnie należy ziemniaki opłukać pod bieżącą wodą i gotowe!

Obieranie ziemniaków w Thermomix – porady

1. Możesz dodać 1 łyżeczkę oleju, aby uniknąć powstawania piany w wodzie.
2. Wodę po obieraniu ziemniaków możesz użyć do podlewania kwiatków – ma mnóstwo składników odżywczych. Wystarczy włożyć do naczynia koszyczek i przecedzić wodę.
3. Jeśli używasz mniejszej ilości ziemniaków – możesz skrócić czas obierania.
4. Wody zawsze dodawaj 600g bez względu na ilość obieranych warzyw.
5. Osłona jest idealna do obierania  do tych najmniejszych najpyszniejszych ziemniaczków, do których nikt nie ma siły i cierpliwości, a każdy je uwielbia! 

Obieranie ziemniaków w Thermomix – to chyba jedna z najfajniejszych rzeczy jakie wymyślono. Nie brudzimy rąk, nie niszczymy  paznokci no i nie tracimy czasu.

Jak obrać młode ziemniaki w Thermomix?

Młode ziemniaki w Thermomix można obrać na 2 sposoby:

1. Obieranie młodych ziemniaków z osłoną noża miksującego 2.0, która posiada funkcję obierania:

600 g wody, łyżka oleju (zapobiega nadmiernemu wytwarzaniu piany). 500-800 g młodych ziemniaków, podobnej wielkości.

Jak to zrobić? Załóż osłonę noża miksującego. Do naczynia wlej wodę i olej, dodaj ziemniaki i uruchom funkcję obieranie/3 minuty. Następnie zawartość naczynia przecedź przez dolną przystawkę Varomy przytrzymując kopystką osłonę. Ziemniaki wypłucz i gotowe.

Wodą, która została możesz podlać kwiaty.

2. Obieranie młodych ziemniaków w Thermomix bez osłony noża miksującego

Do naczynia wlej wodę i olej, dodaj ziemniaki i uruchom urządzenie 4 minuty/obr. 4. Następnie zawartość naczynia przecedź przez dolną przystawkę Varomy. Ziemniaki wypłucz i gotowe.

Wybór czasu obierania zależy od wielkości i ilości ziemniaków. Zazwyczaj wystarczy ustawić 3-4 minuty. 

Dlaczego warto jeść młode ziemniaki?

Ziemniaczki młode to ziemniaki, które są zbierane z ziemi wczesną wiosną, zazwyczaj kilka tygodni po ich wschodzeniu. Istnieje wiele powodów, dla których warto jeść młode ziemniaki:

1. Świeży smak: Młode ziemniaki mają delikatny, świeży smak, który jest mniej mączysty i bardziej soczysty niż starsze ziemniaki. Ich miękka skórka i delikatna struktura sprawiają, że są pyszne w smaku.
2. Wartości odżywcze: Młode ziemniaki są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina B6, potas, błonnik i przeciwutleniacze. Witamina C jest szczególnie obfita w młodych ziemniakach i pomaga w wzmocnieniu układu odpornościowego oraz utrzymaniu zdrowej skóry.
3. Szybki czas gotowania: Młode ziemniaki gotują się znacznie szybciej niż starsze, twardsze odmiany ziemniaków. Dzięki temu można przygotować smaczne dania w krótszym czasie.
4. Przepisy kulinarne: Młode ziemniaki są wszechstronne i można je przyrządzać na wiele sposobów. Mogą być gotowane, pieczone, smażone, duszone lub dodawane do sałatek. Ich smak doskonale komponuje się z ziołami, masłem i innymi dodatkami.
5. Sezonowość: Młode ziemniaki są dostępne tylko przez krótki okres wiosny i wczesnego lata, co sprawia, że są wyjątkowym i oczekiwanym smakołykiem.
6. Lokalne produkty: Wybierając młode ziemniaki, wspierasz lokalnych rolników i promujesz zrównoważoną produkcję żywności.

Warto jednak pamiętać, że młode ziemniaki są delikatniejsze i bardziej nietrwałe niż starsze ziemniaki, dlatego najlepiej je zużywać w krótkim czasie po zakupie, aby zachować ich świeżość i smak.

Przepisy z ziemniakami w Thermomix

Na platformie Cookidoo znajdziesz ponad 700 przepisów na dania z ziemniakami. Warto zwrócić uwagę na kolekcję Król ziemniak, w której ziemniaki są podstawą dań. Znajdziesz w niej tradycyjne dania kuchni polskiej, jak i bardziej orientalne smaki.

• kartacze z mięsem
• moskole
• babkę ziemniaczaną z boczkiem
• zupę ziemniaczaną z orzechowym wegańskim pesto
• wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem
• sałatkę ziemniaczaną z boczkiem
• pyry z gzikiem (gzik to twaróg ze śmietaną, szczypiorkiem i rzodkiewką)
• puree ziemniaczane z groszkiem i miętą
• babeczki ziemniaczane
• kniszki ziemniaczane (kniszki to połączenie masy ziemniaczanej z mąką i jajkami)
• samosy z farszem ziemniaczanym (samosy to indyjskie pierożki)