Pierniczki w Thermomix: przepis na świąteczne ciasteczka

Pierniczki to niezastąpiony element świątecznych tradycji w wielu polskich domach. Ich zapach, kształty i smak są symbolem nadchodzących świąt. Jeśli marzysz o tym, aby w tym roku zrobić je szybciej, wygodniej i z większą precyzją, pierniczki w Thermomix będą idealnym rozwiązaniem. Dzięki temu urządzeniu przygotowanie pierniczków staje się dziecinnie proste, a efekt końcowy będzie równie pyszny, jak tradycyjny sposób pieczenia.

Dlaczego pierniczki w Thermomix?

Czasy, gdy pieczenie wymagało spędzenia godzin w kuchni, należą już do przeszłości. Thermomix, będący wszechstronnym urządzeniem, pozwala na szybkie, łatwe i precyzyjne przygotowanie pierniczków, bez konieczności długiego wyrabiania ciasta. Dzięki specjalnym funkcjom, urządzenie miksuje, wyrabia, podgrzewa, a nawet samo się myje co sprawia, że cały proces staje się wygodniejszy i bardziej efektywny.

Zalety Thermomixa w pieczeniu

1. Oszczędność czasu: Dzięki funkcji wyrabiania ciasta, nie musisz już ręcznie mieszać składników przez długie minuty.
2. Precyzyjność: Thermomix pozwala na dokładne odmierzanie składników, co zmniejsza ryzyko błędów.
3. Łatwość czyszczenia: Urządzenie jest łatwe w utrzymaniu, a po zakończeniu pracy wystarczy je szybko umyć na trybie Mycie wstępne – po cieście.

Co będzie potrzebne?

Aby przygotować pyszne pierniczki w Thermomixie, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, które znajdziesz w każdej kuchni. Oprócz samego Thermomixa, będziesz potrzebować: foremek, wałka do ciasta, blachy i papieru do pieczenia i pędzelek.

Składniki na tradycyjne pierniczki w Thermomix

• 300 g mąki pszennej
• 40 g masła
• 150 g cukru
• 200 g miodu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Krok po kroku: Jak przygotować pierniczki w Thermomixie

Przygotowanie pierniczków w Thermomixie jest naprawdę łatwe. Oto krok po kroku, jak zrobić tradycyjne pierniczki z lukrem.

Przygotowanie ciasta w Thermomixie

1. Do naczynia miksującego Thermomixa wrzuć masło i miód i podgrzej 2min/37st/obr.1
2. Dodaj mąkę, 1 jajko, sodę i przyprawę. Wymieszać 5s/obr.6, następnie interwał/1min.
3. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na ok.15min.
4. Na trybie Mycie wstępne umyj naczynie.
5. Ciasto wałkować na grubość ok 5mm i wykrawać foremkami ciasteczka. Pierniczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
6. Piec ok 12-15 minut lub do momentu aż będą zarumienione.

Prosta glazura cukrowa – lukier w Thermomixie

Do dekoracji pierniczków wystarczy wymieszać cukier puder z białkiem i sokiem z cytryny. 

200 g cukru zmielić 20s/obr.10 na cukier puder. Dodać 1 białko i 4-5 kropli soku z cytryny, wymieszać 10s/obr.6.

Możesz zrobić również lukier bez białka.

Lukier można nałożyć na ciastka za pomocą pędzelka lub ręcznie, tworząc różne wzory.

Przyprawa do piernika w Thermomixie

Pyszną, aromatyczną przyprawę można również przygotować w Thermomixie.

Składniki:

• 40 g lasek cynamonu
• 2 płaskie łyżeczki imbiru suszonego mielonego
• 5 g gałki muszkatołowej
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 10 goździków
• 25 nasion kardamonu
• 1 gwiazdka anyżu – tylko ziarna
• 20 ziaren pieprzu czarnego

Wszystkie składniki zmielić 1.30min/obr.10. Z tego przepisu wychodzi ok.10 łyżeczek przyprawy. Można ją przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiczku. Używać do ciast, kawy, grzańca i gdzie lubicie.

Robienie pierniczków z dziećmi

To również doskonały sposób na spędzenie czasu z dziećmi, który łączy zabawę z nauką i kreatywnością. Dzieci uwielbiają zabawę z ciastem – wałkowanie go, wykrawanie różnych kształtów, a potem tworzenie różnych kompozycji. Cały proces jest nie tylko przyjemny, ale też rozwijający, ponieważ dzieci ćwiczą precyzję, koordynację ręka-oko oraz wyobraźnię. Z kolei dekorowanie pierników to dla nich prawdziwa frajda – wybierają kolorowe lukry, posypki i inne ozdoby, aby nadać ciasteczkom wyjątkowy wygląd. Tego rodzaju aktywności pozwalają na twórcze spędzanie czasu, wzmacniają więzi rodzinne i tworzą niezapomniane wspomnienia.

Jak przechowywać pierniczki, by pozostały świeże?

Pierniczki najlepiej przechowywać w szczelnych pojemnikach lub puszkach. Dzięki temu zachowają świeżość na dłużej, nawet przez kilka tygodni.

Jak długo pierniczki zostaną świeże?

Jeśli pierniczki są dobrze przechowywane, mogą pozostać świeże przez 2-3 tygodnie. Można je również na dłużej, jeśli zostaną przechowane w odpowiednich warunkach, w chłodnym i suchym miejscu. Można je również zamrozić, co pozwala na ich długoterminowe przechowywanie. Jeśli planujesz przechowywać pierniczki przez dłuższy czas, najlepiej zapakować je w szczelne pojemniki, które zapobiegają ich wysychaniu.

Pierniczki w Thermomix – alternatywy i warianty

Chociaż klasyczny przepis na pierniczki w Thermomixie jest już bardzo smaczny, można go dostosować do różnych potrzeb dietetycznych lub kulinarnych preferencji. Oto kilka wariantów, które warto wypróbować!

Pierniczki Bezglutenowe

Dla osób z nietolerancją glutenu, pierniczki w Thermomix mogą być równie smaczne. Wystarczy użyć mąki bezglutenowej, na którą przepisy znajdziesz na platformie Cookidoo. Możesz także w Thermomixie przygotować mąkę ryżową, migdałową, owsianą lub kukurydzianą. Ważne, by dobrze wymieszać wszystkie składniki, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.

Pierniczki wegetariańskie i wege

Wegańska wersja pierniczków w Thermomixie jest możliwa i równie pyszna! Zamiast jajka, można użyć bananów, siemienia lnianego lub specjalnych substytutów jajek dostępnych w sklepach. Zamiast masła warto dodać olej kokosowy. Dzięki tym zamiennikom pierniczki będą odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej. Zamiast miodu możesz użyć syropu klonowego.

Jakie są przepisy na pierniczki na platformie Cookidoo?

Na Cookidoo znajdziesz przepisy na różne przepisy na pierniczki. Testowałam wszystkie i naprawdę warto.

• szwedzkie pierniczki
• pierniczki-witrażyki
• pierniczki alpejskie z nadzieniem
• pierniczki tradycyjne, na które przepis jest powyżej
• pierniczki Lebkuchen (pyszne z pomarańczową nutą)
• pierniczki pianki (marshmallows)
• domki piernikowe
• ciastka korzenne Speculoos (prosto z Belgii)

Podsumowanie

Pierniczki w Thermomix to doskonała opcja dla każdego, kto chce przygotować te pyszne ciasteczka w prostszy sposób, bez straty na jakości. Dzięki wykorzystaniu funkcji miksowania, wyrabiania ciasta i precyzyjnego odmierzania składników, przygotowanie pierniczków staje się szybkie i przyjemne. Możesz dowolnie eksperymentować z przepisem, dostosowując go do własnych potrzeb – czy to w wersji bezglutenowej, wegańskiej, czy z dodatkiem innych przypraw. Z pomocą Thermomixa stworzenie świątecznych pierniczków jeszcze nigdy nie było tak łatwe i satysfakcjonujące!

Pierniczki w Thermomix – FAQ